■きっかけは愛娘の乳・卵アレルギー

マリオジェラテリアの製造・開発に携わって7年になるジェラートマエストロには3年前に生まれた娘がいるのですが、まもなく乳と卵のアレルギーがあると医者から知らされたのです。

ジェラートマエストロでありながら、自分の娘に自分の作ったジェラートを食べさせることができない、そう思ったとき、これまでに何度もアレルギーを持つお子様がマリオジェラテリアの店頭に来店され、食べられるのはわずか数種類のシャーベットしかないと知ってがっかりする姿を見てきたことを思い出しました。

「アイスを食べられないのは私の娘だけじゃない……」

そこで、育児休暇中でしたが、アレルゲン不使用製品の必要性を会社に訴え、一から開発することにしたのです。

続きはヴィーガン専用ページにて

https://www.mariogelateria.com/vegan/