ジェラートの人気フレーバー、ピスタチオの魅力！
MarioGelateria
ピスタチオを使ったアイス、ケーキが続々登場し、ブームとなっていますが、「ピスタチオグリーン」と言われる華やかな色がファッションでも注目を集める人気振りですよね。
①そもそもピスタチオはどんな食材なのでしょうか
②ピスタチオの魅力とは
20年以上百貨店に出店し、ピスタチオフレーバーを作り続けているイタリアンジェラート専門店がピスタチオの魅力についてお伝えします！
ピスタチオってどんなナッツ？
イランやトルコ、アメリカ、イタリアなどで多く栽培されるウルシ科の落葉樹から採れる種子で、殻を割ると緑色のナッツが現れます。
「ナッツの女王」と呼ばれる名にふさわしい独特の風味とコクがあります。
炒って塩味をつけて、おつまみとしての食べ方は日本では一般的ですが、ジェラートとの相性がとても良く、製菓材料としてのピスタチオは最強です！
① ピスタチオは栄養豊富！
ピスタチオはビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富など栄養価の高いナッツです。
100gあたり56.1gが脂質ですが、脂質のほとんどは不飽和脂肪酸で、体脂肪になりにくいそうです。
悪玉コレステロールを抑え、善玉コレステロールは維持する働きをするという身体に嬉しい栄養成分を持ちます。
この良質な脂質が濃厚なピスタチオのコクを生み出しているんですね。
② 華やかな風味とコク
脂質豊富なピスタチオはすりつぶすと滑らかなペースト状となり、ねっとり滑らかな口当たりをうみます。
滑らかな口当たりと風味はもちろんのこと、生のピスタチオを粗く砕いた食感も魅力。
口の中で弾けて、より風味と香りが広がります。
③ 世界一の質と言われるブロンテ産ピスタチオ
世界で多く生産される中でも、シチリアのブロンテ村で生産されるピスタチオの質は世界一と言われています。
エトナ山麓のミネラル豊富な地で、2年に１度しか収穫されないため、稀少価値が高く、とても風味豊かなピスタチオです。
イタリアンジェラートでは定番フレーバー「ピスタチオ」
ナッツの名産地であるイタリアでは、ジェラート専門店でピスタチオやヘーゼルナッツのフレーバーはとてもポピュラーです。
コクのある風味はジェラートと相性抜群なので、ピスタチオはイタリアンジェラートの代表的なフレーバーとなっています。
プレミアム料金なフレーバー
イタリアンジェラートショップのショーケースに並んだ「ピスタチオ」の鮮やかなグリーンは目を惹きますよね。
ピスタチオ原料はとても高級なので、ピスタチオジェラートを選ぶと＋100円などプレミアム料金を設定しているお店がほとんどです。
リッチな味わいは価格もプレミアム料金なんですよね。
ピスタチオフレーバーは不動の人気ナンバーワン
当店は、ピスタチオジェラートを作り続けて20年以上ですが、ブームの前からピスタチオは不動の一番人気フレーバーです。
ピスタチオは、今でこそブームとなり、コンビニなどでもピスタチオアイスを買うこともできるようになりましたが、それまではジェラート専門店でなければ食べることができませんでした。
ピスタチオスイーツがたくさん登場した今でも、ピスタチオの濃厚なコクをさっぱり楽しめるジェラートは、ピスタチオの魅力を楽しむのに最適なスイーツとして選ばれているのだと思います。
他ではなかなか食べられなかったからこそ選ばれてきたこと、そしてよりピスタチオの魅力をなにより味わえること、ピスタチオフレーバーが不動の人気No.1である理由です。 チオの新作スイーツを楽しみながら、マリオジェラテリアのピスタチオジェラートを多くの方に召し上がっていただきたいと思います！
まとめ
ピスタチオは、殻付きの緑のナッツで、栄養価が高く、濃厚なコクがあります。
ピスタチオの風味をしっかり味わえ、さっぱりと楽しめるので、ジェラートフレーバーでは一番人気の味です。
次々に現れるピスタチオの新作スイーツを楽しみながら、ピスタチオジェラートも多くの方に召し上がっていただきたいと思います！
